Aşure yapmanın püf noktaları ve tarifi
Yarın Aşure Günü, vatandaşlar aşure yapmaya başlayacak. Peki, aşure nasıl yapılır?
Ev Yapımı Enfes Aşure Tarifi
Aşure, geçmişi ve kültürel önemi olan, birçok farklı malzemenin bir arada bulunduğu özel bir tatlıdır. Evde yapmak biraz zaman alabilir ancak sonucu kesinlikle değer! İşte size harika bir aşure tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 200 gram kuru kayısı (doğranmış)
- 200 gram kuru üzüm
- 100 gram ceviz içi
- 100 gram fındık içi
- 50 gram badem
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı karanfil
- 5 su bardağı su
- 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Buğdayı bol suda en az 4-5 saat bekletin. Daha sonra tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Suyunu süzün.
Haşlanmış buğdaya pirinç, nohut, kuru fasulye, kuru kayısı, kuru üzüm ve diğer kuru yemişleri ekleyin.
Üzerine şeker, tarçın ve karanfil ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Ara sıra karıştırarak dibe yapışmasını önleyin.
Pişen aşureyi soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Servis yaparken üzerine ceviz, fındık ve tarçın serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Malzeme Miktarları: Damak zevkinize göre malzeme miktarlarını ayarlayabilirsiniz.
- Pişirme Süresi: Buğdayın çeşidine göre pişirme süresi değişebilir.
- Tatlandırıcı: Şeker yerine pekmez veya bal da kullanabilirsiniz.
- Süsleme: Aşureyi nar taneleri, gül suyu veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar ONAYLANMAMAKTADIR. Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Ziyaretçilere aittir.
